SHOPPING LIST 5/9/25

Gemüse

• 2 große Süßkartoffeln

• 1 Kopf Brokkoli

• 2 Karotten

• 2 rote Zwiebeln

• 200 g Kirschtomaten

• 1 Maiskolben

• 1 Kopf Romana Salat

• 1 Bund frischer Koriander

• 1 Salatgurke

• 6–7 Selleriestangen

• 1–2 Zitronen

Obst

• 3 reife Bananen

• 1 Tasse wilde Blaubeeren (gefroren)

• 1–1,5 Tassen Mango (frisch oder gefroren)

• 1 Apfel

• 2–3 Grapefruits

Hülsenfrüchte

• 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 240–400 g, abgetropft)

• 1 weitere Dose Bohnen nach Wahl (für Suppe, z. B. Cannellini oder weiße Bohnen)

Getreide & Mehle

• 1 Tasse Haferflocken (für Brot)

• zusätzlich 4–6 EL Haferflocken (für Overnight Oats & Topping)

• 1 Tasse Hafermehl

• 2 TL Backpulver

• 2 TL Chiasamen

• ½ Tasse Quinoa (optional für mehr Protein im Salat)

Nüsse & Samen

• 1 Handvoll Mandelsplitter

• 1½ Tassen Erdnüsse (optional rösten)

Milchalternativen & Pflanzliche Produkte

• 200 ml ungesüßte Mandelmilch

• ca. 2 EL pflanzlicher Joghurt nach Wahl

• 2 Tafeln vegane Schokolade (ca. 100 g)

Öle & Fette

• ¼ Tasse Kokosöl (für Teig)

• 1 EL Kokosöl (zum Bestreichen)

• ½ Tasse Olivenöl (für Salatdressing)

• 1 EL Erdnussbutter

Gewürze & Sonstiges

• ½ TL Zimt (oder nach Geschmack)

• 1 EL Kokosblütenzucker

• 2–3 EL Ahornsirup (Brot, Oats, Dressing)

• 1–2 TL Vanilleextrakt oder 1 Msp. Vanillepulver

• 1 TL Currypulver

• ½ TL Salz (oder nach Geschmack)

• 1 EL schwarze Sauce (z. B. Cholula, optional)

Konserven & Vorräte

• 1 Dose Kokosmilch (ca. 400 ml)

• 200 ml Gemüsebrühe

Optional / Toppings

• Veganer Feta (nach Bedarf)